Postres con harina de algarroba

Postres con harina de algarroba

Brownies veganos de algarroba

Una dieta sin gluten no significa que tengas que evitar las delicias. Simplemente necesitas una receta como estos brownies sin gluten. Requieren unos simples cambios de ingredientes y son tan deliciosos como los brownies de chocolate que utilizan harina.

El polvo de algarroba (o harina de algarroba) y la harina sin gluten son los ingredientes secretos de estos brownies. La algarroba es un delicioso sustituto del cacao en los productos horneados, y no contiene cafeína. Al ser naturalmente más dulce que el cacao, se necesita menos polvo de algarroba, pero esta receta ya hace ese ajuste. Antes de molerla, las vainas de algarroba secas se tuestan, lo que le da un sabor tostado que sólo añade intriga a los brownies. Busque el polvo de algarroba en las tiendas de alimentos saludables y en las grandes tiendas de comestibles.

También necesitarás harina multiuso sin gluten, que es relativamente fácil de encontrar en las tiendas. Es posible hacerla tú mismo si tienes acceso a los diferentes tipos de harina que se utilizan en la mezcla especializada.

Añade nueces o nueces pecanas si te gusta un poco de crujido en tus brownies. Un toque final divertido es espolvorear con azúcar glas (o en polvo). Asegúrate de que no contenga gluten; algunas marcas incluyen almidones con gluten. Una vez más, es posible hacer azúcar glas en casa, y es muy fácil.

Recetas de algarroba en el reino unido

El polvo de algarroba se elabora a partir de vainas de algarroba tostadas, que se muelen hasta obtener un polvo fino similar a la harina o, mejor aún, al cacao. La algarroba es naturalmente dulce (aproximadamente la mitad que el azúcar) y tiene un sabor intenso y decadente, exactamente igual que el cacao. También tiene el mismo color y consistencia.

El polvo de algarroba es también una excelente alternativa al cacao en caso de que tengas alergia al chocolate o al cacao. Aunque pueda parecer triste, no te preocupes: la algarroba es tan buena como la de verdad. No hay que hacer concesiones.

El polvo de algarroba puede utilizarse para todas las recetas que incluyen cacao, desde una humeante taza de chocolate caliente hasta brownies, trufas de proteínas, chocolate casero y mucho más. De esta manera, terminará con un postre decadente y delicioso con menos culpa. Piensa en todos los carbohidratos que estás reduciendo al hacer este cambio.

Aunque el polvo de algarroba es definitivamente menos popular que el cacao, no cometas el error de pensar que es un ingrediente raro, complicado y caro que sólo usan los veganos. No, señor, ¡cualquiera puede sustituir el cacao por algarroba en polvo para conseguir un postre más saludable o una deliciosa trufa casera!

Recetas veganas con algarroba

Hace poco me encontré con un ingrediente nuevo para mí: ¡algarroba en polvo! ¿Lo has probado? Es como el cacao en polvo, pero no. Y aunque sabe a chocolate, también tiene toques de café y es naturalmente dulce (a diferencia del cacao).

Una vez que lo mezclé con un poco de mantequilla de coco y le di un mordisco (hola, delicioso), supe que había que hacer una barra de algarroba de coco. Además, encajan perfectamente con el tema sin azúcar de este mes. ¡Vamos a hacerlo!

A continuación viene el aceite de coco, la sal marina, la vainilla y la maca en polvo, aunque es opcional. La maca no sólo añade un sabor a caramelo, sino que también proporciona beneficios para la salud, como el equilibrio de las hormonas y el apoyo a la función tiroidea. Y cuenta con minerales como el zinc, el fósforo, el hierro, el calcio y el potasio.

Pero la estrella del espectáculo es la algarroba en polvo, que favorece una digestión saludable y contiene calcio, magnesio, potasio, hierro, cobre y zinc. También es una alternativa saludable al chocolate para aquellos que no pueden disfrutarlo.

No dejes de consultar nuestras otras recetas sin azúcar de este mes: Ensalada de quinoa al curry, Dip de muhammara fácil, Curry rojo rico con verduras asadas, Sopa de lentejas para todos los días en una sola olla, Crepes de trigo sarraceno de 5 ingredientes, Garbanzos al horno realmente crujientes, Chips de col rizada recubiertos de girasol, Berenjenas rellenas de lentejas marroquíes y Ensalada de col rizada cargada.

Recetas con algarroba cruda

Una dieta sin gluten no significa que tengas que evitar las delicias. Simplemente necesitas una receta como estos brownies sin gluten. Requieren unos simples cambios de ingredientes y son tan deliciosos como los brownies de chocolate que utilizan harina.

El polvo de algarroba (o harina de algarroba) y la harina sin gluten son los ingredientes secretos de estos brownies. La algarroba es un delicioso sustituto del cacao en los productos horneados, y no contiene cafeína. Al ser naturalmente más dulce que el cacao, se necesita menos polvo de algarroba, pero esta receta ya hace ese ajuste. Antes de molerla, las vainas de algarroba secas se tuestan, lo que le da un sabor tostado que sólo añade intriga a los brownies. Busque el polvo de algarroba en las tiendas de alimentos saludables y en las grandes tiendas de comestibles.

También necesitarás harina multiuso sin gluten, que es relativamente fácil de encontrar en las tiendas. Es posible hacerla tú mismo si tienes acceso a los diferentes tipos de harina que se utilizan en la mezcla especializada.

Añade nueces o nueces pecanas si te gusta un poco de crujido en tus brownies. Un toque final divertido es espolvorear con azúcar glas (o en polvo). Asegúrate de que no contenga gluten; algunas marcas incluyen almidones con gluten. Una vez más, es posible hacer azúcar glas en casa, y es muy fácil.

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