Alimentos ricos en trigliceridos

Alimentos ricos en trigliceridos

Lista de alimentos a evitar con los triglicéridos altos

Autor: Revisión médica del personal de Healthwise: Kathleen Romito MD – Medicina Familiar Donald Sproule MDCM, CCFP – Medicina Familiar Martin J. Gabica MD – Medicina Familiar E. Gregory Thompson MD – Medicina Interna Elizabeth T. Russo MD – Medicina Interna Adam Husney MD – Medicina Familiar Robert A. Kloner MD, PhD – Cardiología Rakesh K. Pai MD, FACC – Cardiología, Electrofisiología

Actual a partir de: 31 de agosto de 2020Autor: Personal de HealthwiseRevisión médica:Kathleen Romito MD – Medicina Familiar & Donald Sproule MDCM, CCFP – Medicina Familiar & Martin J. Gabica MD – Medicina Familiar & E. Gregory Thompson MD – Medicina Interna & Elizabeth T. Russo MD – Medicina Interna & Adam Husney MD – Medicina Familiar & Robert A. Kloner MD, PhD – Cardiología & Rakesh K. Pai MD, FACC – Cardiología, ElectrofisiologíaGrundy S, et al. (2002). Third Report of the National Cholesterol Education Program (NCEP) Expert Panel on Detection, Evaluation, and Treatment of High Blood Cholesterol in Adults (Adult Treatment Panel III) (NIH Publication No. 02-5215). Bethesda, MD: Institutos Nacionales de Salud. También disponible en línea: http://www.nhlbi.nih.gov/guidelines/cholesterol/atp3full.pdf.Grundy S, et al. (2002). Third Report of the National Cholesterol Education Program (NCEP) Expert Panel on Detection, Evaluation, and Treatment of High Blood Cholesterol in Adults (Adult Treatment Panel III) (NIH Publication No. 02-5215). Bethesda, MD: Institutos Nacionales de Salud. También disponible en línea: http://www.nhlbi.nih.gov/guidelines/cholesterol/atp3full.pdf.

¿los huevos aumentan los triglicéridos?

Se sabe que los triglicéridos elevados contribuyen al riesgo de enfermedades cardíacas y otras enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, y que los niveles de triglicéridos muy elevados pueden causar enfermedades graves como la pancreatitis.

Cuando ingerimos alimentos que contienen triglicéridos, como la carne, los productos lácteos, los aceites de cocina y las grasas, los intestinos los absorben y los empaquetan en paquetes de grasas y proteínas llamados quilomicrones (un tipo de lipoproteína). Estos transportan los triglicéridos en el torrente sanguíneo a nuestros tejidos para ser utilizados como energía de inmediato, o almacenados para más adelante.

Los triglicéridos se miden con un simple análisis de sangre. Los niveles de triglicéridos deben medirse cuando se hace una prueba de colesterol, ya que también pueden contribuir al riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y otras enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. La prueba de triglicéridos mide los triglicéridos que llevan los quilomicrones y el colesterol VLDL. Las directrices nacionales del Reino Unido ya no recomiendan un análisis de sangre en ayunas (en el que se ayuna durante un periodo de tiempo antes del análisis de sangre).

¿qué causa los triglicéridos altos pero el colesterol normal?

La Dra. Ritika Samaddar, dietista de Max healthcare, afirma: «Si consumes demasiado azúcar en tu dieta, existe la posibilidad de que tus niveles de triglicéridos sean altos. Tu cuerpo tiene la tendencia a combinar el exceso de grasa de azúcar y luego almacenarlos como triglicéridos».

Se trata de grasas que suelen acumularse alrededor del intestino (la «rueda de repuesto»), así como alrededor de los músculos (brazos flácidos). Un nivel normal de triglicéridos debería ser inferior a 150 mg/dl en sangre. Están estrechamente relacionados con el HDL (colesterol bueno) y con los factores que afectan a la reducción del colesterol. No es infrecuente que se produzcan a la vez un nivel elevado de triglicéridos > 200 y un nivel bajo de HDL (inferior a 40 en el caso de los hombres, o inferior a 45 en el de las mujeres).

La ingesta de cereales refinados como el arroz blanco, el pan, la pasta elaborada con harina blanca o los copos de maíz puede elevar significativamente los triglicéridos en personas sensibles. En su lugar, elija cereales integrales como el chapatti multicereales y otros cereales como la quinoa, la cebada y el mijo.

Se ha demostrado que los ácidos grasos omega 3 reducen significativamente el nivel elevado de triglicéridos. Por lo tanto, incluya alimentos ricos en ácidos grasos omega 3 como el pescado graso (salmón, caballa, sardinas, atún, trucha), las semillas de lino, el aceite de linaza, las almendras y las legumbres.

Dieta de 7 días para reducir los triglicéridos

Si come regularmente más kilojulios de los que quema, tendrá sobrepeso u obesidad y puede tener niveles elevados de triglicéridos circulando en la sangre. Los triglicéridos elevados en sangre están relacionados con un mayor riesgo de padecer enfermedades, incluidas las cardíacas. Los triglicéridos altos también se conocen como hipertrigliceridemia. Síndrome metabólico: factores de riesgo Los niveles elevados de triglicéridos se asocian a un conjunto de trastornos conocidos como «síndrome metabólico». Una persona con síndrome metabólico tiene un mayor riesgo de desarrollar diabetes, accidentes cerebrovasculares o enfermedades cardíacas.

Se considera que una persona tiene síndrome metabólico cuando presenta tres de los siguientes factores: Triglicéridos y colesterol Al igual que los triglicéridos, el colesterol es una sustancia grasa que circula por la sangre. Sin embargo, el organismo utiliza los triglicéridos y el colesterol de forma diferente. Los triglicéridos son un tipo de combustible, mientras que el colesterol es necesario para diversos procesos metabólicos, como la fabricación de determinadas hormonas y la construcción de células.

Los dos tipos de colesterol son la lipoproteína de alta densidad (HDL) y la lipoproteína de baja densidad (LDL). Con el tiempo, el aumento de LDL provoca la formación de placas de grasa en las paredes de los vasos sanguíneos. Este proceso se denomina aterosclerosis. El flujo sanguíneo se restringe a través de estos vasos sanguíneos estrechos. Una obstrucción completa puede causar enfermedades que ponen en peligro la vida, como un ataque al corazón o un derrame cerebral.

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